+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Нормы списания малоценки в общепите

Нормы списания малоценки в общепите

Списать недорогое оборудование фирма может, как только начнет его использовать. Как это сделать правильно, недавно разъяснил Минфин. Основные средства дешевле 10 руб. Однако в какую группу расходов они попадут, Налоговый кодекс не поясняет. Свои разъяснения по этому вопросу дал Минфин России в Письме от 22 ноября г. Вопросы возникают у бухгалтеров, которые для расчета налога на прибыль используют метод начисления.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Правила для общественного питания

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Нормы списания малоценки в общепите

Нормы эксплуатационных потерь на столовую посуду, столовые приборы, столовое белье установлены в процентах к годовому розничному товарообороту зала; на производственный инвентарь - в процентах к годовому выпуску продукции собственного производства; на санспецодежду - в процентах к годовому валовому товарообороту. Нормы предназначены для использования при планировании, анализе, а также для контроля за списанием потерь указанных предметов в п.

Определение норм эксплуатационных потерь по каждому предприятию общественного питания производится вышестоящей хозяйственной организацией трест объединение общественного питания, потребсоюз, урсы, орсы.

Пересмотр норм производится ежегодно. Приказ о введении норм доводится до руководителей предприятий общественного питания, торговых единиц в общественном питании не позже чем за 15 дней до начала периода, на который они распространяются.

Хозяйственным организациям общественного питания трест, объединение общественного питания, потребсоюз и т. При этом общий размер потерь в целом по тресту, объединению, потребсоюзу не должен превышать установленных норм. Списание эксплуатационных потерь столовой посуды и столовых приборов при наличии их боя и лома в буфетах, барах, закусочных производится не реже одного раза в месяц, по всем остальным предприятиям общественного питания - ежедневно.

Списание столового белья, санспецодежды и производственного инвентаря производится не реже одного раза в квартал при наличии как самих предметов, утративших свое значение вследствие морального или физического износа, так и при наличии порчи, лома их.

N В целях недопущения преждевременного уничтожения предметов, бывших в употреблении и частично утративших в результате эксплуатации товарный вид, некомплектных, подлежащих списанию, но пригодных для использования в народном хозяйстве, они должны быть реализованы по безналичному расчету тем предприятиям и организациям, в которых они могут быть использованы, в соответствии с Порядком о реализации предметов, подлежащих списанию, но пригодных для использования в народном хозяйстве Приложение к настоящей Инструкции.

Нормы эксплуатационных потерь столовой посуды определены по ее видам фарфоро - фаянсовая, сортовая стеклянная, металлическая для различных типов предприятий общественного питания, сгруппированных по годовому розничному товарообороту зала тыс.

Нормы эксплуатационных потерь столовых приборов вилки, ложки столовые, ложки чайные, лопатки, ножи, наборы инструментов для официантов; приборы для специй, щипцы для спаржи, салатные приборы, щипцы и др. Для предприятий общественного питания, где уровень потерь столовой посуды и столовых приборов мало зависит от объема товарооборота, нормы потерь установлены единые. Кроме того, по фарфоро - фаянсовой и металлической посуде учитывается доля стоимости каждой из них в общей стоимости столовой посуды исключая сортовую стеклянную посуду.

Доля стоимости металлической и фарфоро - фаянсовой посуды исчисляется по данным об остатках в рублях на первое число каждого квартала. При этом берется половина остатка на первое число квартала, остатки на первое число II, III, IV кварталов и половина остатка на первое число I квартала планируемого года.

Сумма этих остатков в рублях делится на 4. Остатки фарфоро - фаянсовой и металлической посуды в столовой общедоступной второй категории были соответственно в рублях: на 1 января прошлого года - и , на 1 апреля - и , на 1 июля - и , на 1 октября - и , на 1 января планируемого года - и Доля стоимости металлической посуды в общей стоимости столовой посуды составит 27 процентов:. Объем розничного товарооборота комбината питания составляет тыс. Доля стоимости металлической посуды в общей стоимости посуды исключая сортовую составляет в ресторане 10 процентов, в кафе - 30 процентов, в столовой - 27 процентов.

В соответствии с указанным выше товарооборотом нормы потерь фарфоро - фаянсовой посуды составляют: для ресторана - 0,45 процента, для кафе - 0,45 процента и для столовой - 0,40 процента. Поскольку в кафе и столовой доля стоимости металлической посуды в общей стоимости столовой посуды исключая сортовую выше, чем предусмотрено нормами, необходимо внести поправку на снижение норм на 5 процентов.

С учетом этого нормы эксплуатационных потерь фарфоро - фаянсовой посуды составят:. Предельная сумма потерь по норме с учетом доли стоимости металлической посуды составит:. Общая сумма потерь по норме по комбинату питания составит ,5 рубля или 0,43 процента:.

Нормы эксплуатационных потерь столового белья из ткани установлены отдельно на скатерти, салфетки, полотенца для вытирания рук в процентах к годовому розничному товарообороту зала предприятия общественного питания. По санспецодежде халаты и фартуки белые и темные, куртки, колпаки, косынки, нарукавники, полотенца поварские, передники официантские, ручники для официантов нормы эксплуатационных потерь дифференцированы по типам предприятий и по объему годового валового товарооборота.

Общая норма списания по комбинату питания устанавливается вышестоящей организацией трестом, объединением на основании действующих норм эксплуатационных потерь столового белья, санспецодежды и планируемого товарооборота розничного - по столовому белью или валового - по санспецодежде по каждому из предприятий, входящих в этот комбинат, объединение; результаты суммируются, и выводится общий процент потерь. Объем розничного товарооборота хозрасчетного предприятия по плану на год установлен в сумме ,5 тыс.

По данным Приложений N 4 и 5 нормы эксплуатационных потерь столового белья и санспецодежды для каждого из приведенных типов предприятий составят в процентах:.

Общая норма потерь столового белья по комбинату питания будет равна в процентах:. Нормы потерь производственного инвентаря дифференцированы по типам предприятий и выпуску продукции собственного производства.

Определение их для каждого типа предприятия производится на основе планового годового выпуска продукции собственного производства. Расчет среднеотраслевых норм эксплуатационных потерь производственного инвентаря для комбината питания производится на основе планового годового выпуска продукции собственного производства по каждому из предприятий, входящих в его состав.

Результаты суммируются, и выводится общий процент потерь по комбинату питания. Нормы эксплуатационных потерь столовой посуды установлены в процентах к годовому розничному товарообороту вагонов - ресторанов и дифференцированы по дальности маршрута Приложение N 1.

По столовым приборам, столовому белью и санспецодежде нормы установлены по каждой из этих групп отдельно - средние в процентах к годовому розничному товарообороту вагона - ресторана, по производственному инвентарю - средние в процентах к годовому выпуску продукции собственного производства Приложения 2, 3, 4, 5. Столовая посуда, столовые приборы, столовое белье, санспецодежда и производственный инвентарь поступают в кладовую предприятия общественного питания под материальную ответственность кладовщика и подлежат немедленному оприходованию.

Принятые санспецодежда и столовое белье маркируются несмываемой краской в местах, не доступных для обозрения с внешней стороны, проставляется штамп предприятия и хранятся в отдельном помещении или приспособленных для этого шкафах, на стеллажах.

Маркировка производится материально ответственным лицом в присутствии заместителя директора или лица, им уполномоченного, и представителя комитета профсоюза в установленном порядке.

Хранение и выдача из кладовой немаркированных столового белья и санспецодежды не разрешается. Бригадиром, заместителем бригадира назначаются старшие по должности или наиболее опытные члены бригады.

Обращение столовой посуды, столовых приборов, столового белья и санспецодежды, предназначенных для коллективного пользования в предприятиях, обслуживающих посетителей с помощью официантов, осуществляется в следующем порядке:.

Санспецодежда выдается работникам тех профессий и должностей, перечень которых определен соответствующими действующими нормами.

Последующая выдача этих предметов, а также обращение столовой посуды и столовых приборов между официантами и мойщиками посуды в течение дня производится в порядке обмена. По окончании рабочего дня столовая посуда, столовые приборы, столовое белье и санспецодежда должны возвращаться лицу, производившему их выдачу. При этом лицо, ответственное за сохранность этих предметов, должно следить за состоянием каждого возвращенного предмета. О количестве сданной столовой посуды, столовых приборов, столового белья и санспецодежды делается соответствующая запись в журнале с распиской лица, сдавшего эти предметы.

В акте перечисляются попредметно столовая посуда, столовые приборы, пришедшие в полную негодность в процессе пользования ими, и отдельно утраченные предметы. В нем указываются работники, по вине которых образовался бой, лом, порча или утрата столовой посуды и столовых приборов. При бое, ломе, порче столовой посуды по вине посетителя ущерб, нанесенный предприятию, взыскивается с него в установленном законом порядке.

Посетитель, причинивший ущерб предприятию, может добровольно возместить его, при этом на сумму возмещения выписывается приходный кассовый ордер по форме N К В ордере и в квитанции к нему перечисляются наименование, количество и стоимость по розничной цене утраченных предметов. Квитанция к приходному кассовому ордеру с пометкой кассы об уплате вручается посетителю, а поступившие деньги приходуются кассой по приходному кассовому ордеру.

На сумму боя, лома, порчи столовой посуды и столовых приборов, не возмещенную посетителем, составляется отдельный акт для решения вопроса о взыскании причиненного ущерба. В предприятиях, работающих по методу самообслуживания, ответственность за сохранность столовой посуды, столовых приборов, столового белья, санспецодежды, их правильное использование и своевременный возврат несет работник, на которого приказом руководителя предприятия возложены эти обязанности и с которым, согласно действующему законодательству, может быть заключен договор о полной материальной ответственности.

Контроль за сохранностью столовой посуды, столовых приборов, столового белья и санспецодежды, находящихся в обращении, должен осуществляться комиссией, состав которой утверждается приказом руководителя предприятия общественного питания. Руководитель предприятия в течение следующего за составлением акта дня рассматривает акты на негодные, испорченные и пропавшие столовую посуду, столовые приборы, столовое белье и санспецодежду, выясняет обстоятельства боя, лома и утраты их, выносит соответствующее решение отнести за счет виновных в этом лиц, принять за счет предприятия или реализовать в установленном порядке.

Сверхнормативные эксплуатационные потери, выявленные в результате проверки фактического наличия столовой посуды, столовых приборов, столового белья и санспецодежды, списываются в порядке, определенном пунктом N 37 Положения о бухгалтерских отчетах и балансах, утвержденного Постановлением Совета Министров СССР от 29 июня г.

Порядок использования столовой посуды и организация ее мытья на предприятиях общественного питания осуществляются в соответствии с рекомендациями, изложенными в письме Управления общественного питания Министерства торговли СССР от 22 сентября г. Предметы, пришедшие в негодность в процессе эксплуатации, сдаются официантами и другими работниками материально ответственному лицу, которое производит их выдачу в обмен на годные.

Материально ответственное лицо, принимающее пришедшие в негодность предметы, при установлении преждевременного их износа по вине конкретного работника должно докладывать руководству предприятия для принятия необходимых мер.

Выдача санспецодежды для индивидуального пользования производится работникам тех профессий, для которых это предусмотрено действующими нормами, и оформляется одним из следующих документов:. Вопрос о списании на издержки предприятия или на виновных лиц столового белья, санспецодежды и производственного инвентаря, пришедших в негодность, решается руководителем предприятия.

Материалы ветошь, металлолом , полученные в результате списания и подлежащие сдаче в утильсырье, учитываются на счете "Сырье и материалы" субсчет "Вспомогательные материалы".

Денежные средства, полученные от списания металлических столовых приборов, производственного инвентаря отдельно алюминиевого , подтверждаются соответствующими документами о сдаче их в металлолом. Для вагонов - ресторанов устанавливается постоянный лимит запасов столовой посуды, столовых приборов, столового белья, санспецодежды, производственного инвентаря в соответствии с примерными порейсовыми нормами материально - технического оснащения согласно приложению к Приказу Министерства торговли СССР от 12 октября г.

Поступающие на склад базовых предприятий вагонов - ресторанов столовая посуда, столовые приборы, столовое белье, санспецодежда, производственный инвентарь передаются под материальную ответственность кладовщику и подлежат немедленному оприходованию. В случаях, когда несколько рейсов выполняются одной бригадой, выдача столового белья и санспецодежды на повторные рейсы производится в порядке обмена грязных предметов на чистые.

По окончании тура при сдаче вагона - ресторана директор передает инвентарь и посуду сменяющей бригаде, которая должна перед началом тура пополнить недостающий инвентарь и посуду согласно утвержденным порейсовым нормам.

Столовое белье, санспецодежда сдаются в бельевую секцию базового предприятия вагонов - ресторанов. Списание фактических потерь столовой посуды, столовых приборов, столового белья, санспецодежды и производственного инвентаря производится при наличии их боя, лома, порчи в порядке, предусмотренном пунктами 6. Порядок учета малоценных и быстроизнашивающихся предметов определяется Положением по бухгалтерскому учету малоценных и быстроизнашивающихся предметов, утвержденным Министерством финансов СССР от 18 октября г.

N , и Инструкцией по бухгалтерскому учету малоценных и быстроизнашивающихся предметов в торговле и общественном питании, утвержденной Приказом Министерства торговли СССР от 10 октября г. Общие положения 1. Нормы определены без учета утерянных предметов. Среднеотраслевые нормы эксплуатационных потерь столовой посуды, столовых приборов и порядок их применения 2. Скатерти Салфетки Полотенца Итого Санспецодежда Ресторан первой категории 0,45 0,14 0,04 0,63 0,23 Кафе общедоступное первой категории 0,50 0,16 0,04 0,70 0,18 Столовая общедоступная второй категории 0,05 0,02 0,07 0, Итого за день Наименование столового белья, санспецодежды выдано возвращено недостача выдано возвращено недостача выдано возвращено недостача и т.

About us Автоматизированный учет МБП Малоценные и быстроизнашивающиеся предметы МБП — это часть материально-производственных запасов организации, используемая в качестве средств труда в течение не более 12 месяцев или обычного операционного цикла, если он превышает 12 месяцев, либо имеющая стоимость на дату приобретения ниже лимита, утвержденного организацией в пределах не более 30 минимальных заработных плат МЗП , размер которых регулируется законодательством Республики Беларусь. Другими словами, относится ли имущество к МБП или к основным средствам зависит от срока полезного использования либо балансовой стоимости имущества. На практике такое разделение приводит к тому, что компьютеры с балансовой стоимостью на дату приобретения выше указанного предела что чаще всего встречается учитываются как основные средства, а некоторая оргтехника, например принтеры или телефонные аппараты с балансовой стоимостью ниже этого предела, — как малоценные предметы. Другой пример: имущество, предназначенное для одного операционного цикла, хотя по стоимости и превышает установленный предел, но учитывается в составе МБП. Это может быть оптический узел переноса изображения в лазерном принтере или какой-либо другой заменяемый без ремонта изнашивающийся блок сложного прибора или модуль технологического оборудования.

Расписка в получении и возврате Последующая выдача этих предметов, а также обращение столовой посуды и столовых приборов между официантами и мойщиками посуды в течение дня производится в порядке обмена. По окончании рабочего дня столовая посуда, столовые приборы, столовое белье и санспецодежда должны возвращаться лицу, производившему их выдачу.

Нормы эксплуатационных потерь на столовую посуду, столовые приборы, столовое белье установлены в процентах к годовому розничному товарообороту зала; на производственный инвентарь - в процентах к годовому выпуску продукции собственного производства; на санспецодежду - в процентах к годовому валовому товарообороту. Нормы предназначены для использования при планировании, анализе, а также для контроля за списанием потерь указанных предметов в п. Определение норм эксплуатационных потерь по каждому предприятию общественного питания производится вышестоящей хозяйственной организацией трест объединение общественного питания, потребсоюз, урсы, орсы. Пересмотр норм производится ежегодно. Приказ о введении норм доводится до руководителей предприятий общественного питания, торговых единиц в общественном питании не позже чем за 15 дней до начала периода, на который они распространяются.

Списать недорогое оборудование фирма может, как только начнет его использовать. Как это сделать правильно, недавно разъяснил Минфин. Основные средства дешевле 10 руб. Однако в какую группу расходов они попадут, Налоговый кодекс не поясняет. Свои разъяснения по этому вопросу дал Минфин России в Письме от 22 ноября г. Вопросы возникают у бухгалтеров, которые для расчета налога на прибыль используют метод начисления. Им необходимо определиться, к каким расходам отнести стоимость малоценных основных средств при их списании: прямым или косвенным.

Определение стоимости В стоимость материальных ценностей включаются наценки надбавки , комиссионные вознаграждения, уплачиваемые снабженческим и внешнеэкономическим организациям, стоимость услуг товарных бирж, включая брокерские услуги, таможенные пошлины, плата за транспортировку, хранение и доставку, осуществляемые сторонними организациями. Затраты, связанные с доставкой учитывая погрузочно-разгрузочные работы материальных ресурсов транспортом и персоналом предприятия, включаются в соответствующие элементы затрат на производство оплата труда, амортизация основных фондов, материальные затраты и др. Расходы по содержанию отдела службы снабжения и заводских фабричных и т. В состав заготовительно-складских расходов в строительстве согласно Типовым методическим рекомендациям по планированию и учету себестоимости строительных работ, утвержденным Госстроем Российской Федерации По статье "Материалы" в строительстве не отражаются затраты на материалы, запасные части, энергию и смазочные материалы, предназначенные для содержания и эксплуатации строительных машин и механизмов, затраты на материалы, используемые в подсобных производствах, обслуживающих и прочих хозяйствах, а также на материалы, расходуемые на административно-хозяйственные и другие нужды строительства, предусматриваемые в составе накладных расходов.

Документ : Учет посуды в общепите покупка, бой. Учет посуды в общепите покупка, бой.

Нормы эксплуатационных потерь на столовую посуду, столовые приборы, столовое белье установлены в процентах к годовому розничному товарообороту зала; на производственный инвентарь - в процентах к годовому выпуску продукции собственного производства; на санспецодежду - в процентах к годовому валовому товарообороту. Нормы предназначены для использования при планировании, анализе, а также для контроля за списанием потерь указанных предметов в п. Определение норм эксплуатационных потерь по каждому предприятию общественного питания производится вышестоящей хозяйственной организацией трест объединение общественного питания, потребсоюз, урсы, орсы. Пересмотр норм производится ежегодно.

.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Что маркируют в общественном питании (кафе, бары, рестораны, столовые)

.

.

Взять хотя бы столовые приборы: как ни крути, по нормам Закона о прибыли и представитель администрации, и составляют акт о списании посуды в.

.

.

.

.

.

.

.

Комментарии 5
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. hardforsvesfass1974

    Боюсь , что нас скоро смогут выписать без нашего ведома , через наш же гаджет , в это верится больше ))

  2. Лука

    Весьма актуальные и важные проблемы и темы поднимает автор в данном видеоматериале. Что положительно характеризует данное видео, рекомендуется к просмотру.

  3. Всеволод

    В очках мужчина проблемы с дикцией.

  4. Вениамин

    Ну зачем Вы убиваете последнюю надежду.

  5. outkarni

    Золотое правило на допросе лучше молчать чем говорить!

© 2018-2020 gitaraufa.ru